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| 市市场监管局组织开展春季学校、托幼机构等集中用餐单位食品安全专项检查 |
| 2019/2/22 14:56:56 来源：市场监管局 打印本页 |
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为切实做好春季开学前后学校、托幼机构等集中用餐单位食品安全工作，抓紧抓好学校食品安全管理工作，保障校园食品安全，有效防控食品安全事故，近日，市市场监管局组织开展春季学校、托幼机构等集中用餐单位食堂食品安全专项检查。
本次专项检查从二月中旬开始，到三月底结束，主要工作目标为推进学校、托幼机构等集中用餐单位的食品安全教育和日常管理，检查整治食品安全责任主体不明、功能设施设备不达标等问题，确保广大师生食品安全。
本次专项检查主要分为两个部分进行：一是学校、托幼机构等集中用餐单位食品安全、日常管理情况。即学校、托幼机构等集中用餐单位春季开学后，是否对工作人员进行食品安全教育、业务知识培训和考核并建立相应的名册、培训、考核等资料；学校、托幼机构等集中用餐单位日常管理记录、风险隐患清单、整改措施落实记录；学校、托幼机构等集中用餐单位“明厨亮灶”实施情况。二是学校、托幼机构等集中用餐单位主体责任落实情况。即学校、托幼机构等集中用餐单位是否落实食品经营许可、从业人员健康管理、原料控制（含食品添加剂）、加工制作过程、供餐用餐与配送、食品添加剂使用管理及公示、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护、食品安全管理等各项制度等。
对专项检查中发现的学校、托幼机构等集中用餐单位存在食品安全隐患的，将严格依据相关法律法规予以责令改正或立案查处。
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