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| 市食药监局开展春季学校食堂专项检查行动 |
| 2018/3/7 9:30:01 来源：市药监局 打印本页 |
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为强化春季学校食堂安全监管，有效预防和控制食物中毒事件发生，全面提升学校食品安全管理水平，市食药监局坚持“三查三对”，开展春季学校食堂专项检查。
一是摸底清查，严格主体准入。自3月起利用一个月时间，对全市千余家学校、托幼机构食堂主体资格开展一次全面核查清理，对主体准入情况、食品安全管理制度建立及落实情况，食品生产经营过程环境、执行法律、法规和食品安全标准情况进行严格核查，不符合许可经营条件的单位将严令整改。
二是督促自查，消除安全隐患。强化法定代表人是学校第一责任人的意识，督促按照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》要求，对食品安全管理制度建立及落实情况，制定学校食堂食品安全事故应急处置方案，进货查验记录、从业人员健康证明、培训合格证明管理情况开展自查，对照问题积极自纠，消除卫生安全隐患。
三是联合督查，形成监管合力。联合教育局组织校长集体进行责任约谈，签订食品安全责任书。明确职责要求，强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监管全覆盖，对违法违规查处零容忍。在主体单位自查、监管部门检查基础上，食药监会同教育、卫计委等部门加强协作沟通，成立督查组，对学校、托幼机构食堂明厨亮灶推进、量化分级及风险分级管理情况、环境卫生及生活饮水安全等开展联合督查，督查结果将在全市范围进行通报。充分调动学生及家长、义务监督员等社会力量，共同关注校园食品安全。
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