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[图文] 我市公务接待厨艺展示交流活动成功举办 |
2017/12/28 10:19:26 来源:市接待办 打印本页 |
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2017年12月21日,连云港市公务接待厨艺展示交流活动在国信云台大酒店落下帷幕,共有来自市级公务接待定点饭店的10支代表队参赛,4个县区接待办公室选送菜品参与展示。市委副秘书长、市接待办主任程晓红,市委副秘书长耿卫东,市四套班子办公室分管副主任和行政处长,市纪委和市委组织部、宣传部、统战部、政法委分管领导和办公室主任、连云港烹饪餐饮行业协会主要负责人、各县区、云台山风景区、徐圩新区接待部门负责人现场观摩展示作品并出席颁奖仪式。邀请来自扬州、常州的专业人士担任评委。
比赛项目分指定类、自选类两大项,要求每个代表队在规定时间内现场制作七道菜肴。指定类二道:主食一道(海鲜炒饭)、海鲜热菜一道(虾类);自选类四道:冷拼一道、热菜二道(1荤1素)、点心一道、特色面条一道。比赛设团体一、二等奖,通过综合评判,从获奖参赛作品中评选出十道连云港市“公务接待地方金牌菜”。
下午2时,在简洁的开幕式后,比赛正式开始。各参赛队员围绕“粗菜细做”、“土菜精做”、“家常原料精细做”的主题,拿出各自的“绝活”,在“色、香、味、形、意、器、养、温”上狠下功夫,做工精致独特,创意新颖活泼,地方特色鲜明。
经过评委们的认真评选,国信神州大酒店、国信云台大酒店、天晴大酒店、花果山酒店获得团体一等奖,山海国际酒店、蔚蓝海岸国际大酒店、福记红双喜大酒店、海州湾会议中心、康缘银杏大酒店、振兴戴斯酒店获得团体二等奖。评出指定类主食、指定类热菜、自选类冷拼、自选类热菜(1、2)、自选类点心、特色面条等各单项一等奖7个,二等奖14个,三等奖14个,10道参赛作品获得连云港市“公务接待地方金牌菜”奖。4个县区接待办“获优秀组织奖”,国信云台大酒店获“特别贡献奖”。
比赛结束后举行了隆重的颁奖仪式。市委副秘书长、市接待办公室程晓红讲话。她指出,通过这次厨艺展示交流活动,发掘一批独具港城特色的私房菜、祖传菜、家常菜等名优特色菜品,对打造港城餐饮文化,展示港城餐饮魅力,形成别具一格的连云港特色菜系,体现我市公务接待的特色有着深远的意义。希望大家共同做好本次活动优秀菜品的宣传、推介及应用工作,努力把我市的公务接待工作提升到一个新的境界,以更加优质高效、廉洁规范、独具特色的接待工作服务全市中心工作,为开创新时代接待工作新局面,建设强富美高新港城作出新的更大的贡献!
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