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夏天的味道
2019/6/25 9:09:09   来源: 连云港市机关事务管理局人事教育处 贾焕超            打印本页   

     清冽甘甜的西瓜、沁人心脾的冰棍、回味无穷的莲子、消热祛暑的凉粉……这是夏天独有的味道,不仅给没有空调的炎炎夏日带去丝丝清凉,更重要的是它满足了酷暑中挑剔的味蕾,而且还留下了儿时的一抹抹记忆。
   西瓜被称为“盛夏之王”,老少咸宜、妇孺皆悦。要说西瓜最初的味道,必然是清晨伴着露水现场采摘,原汁原味,甘甜清爽;要说最常见的吃法,自然是将西瓜在新打出的凉井水里“拔”两个小时,正可谓拔凉拔凉的!相比于西瓜的甘甜,我体味更多的是瓜农的辛苦。小时候,家里每年都会种三五亩西瓜。从育苗到收获,每一个细节都马虎不得,毫不夸张的说,汗水浸透了每一寸瓜地。遇上行情不好,批发价过低,就得去走街串巷叫卖,那叫一个热啊!
   在夏天,没有孩子不喜欢冰棍。记忆里,一听到“冰棍儿”的吆喝声,前几秒还在各处玩耍的孩子们,呼呼啦啦都跑过来,不一会儿就把自行车和买卖人围了起来,眼巴巴地盯着自行车后座那个木质箱子,箱子里是棉絮做的被子,为的是能把冰棍严严实实地包裹着,不至于在炎热的夏天融化掉。在空调和冰箱没有普及的年代,冰棍是弥足珍贵的,如果像猪八戒吃人参果那样,就太奢侈了,必须得慢慢地“嘬”,就这样一口一口,嘬出了夏天的味道。
   “接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”;“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”;“清水出芙蓉,天然去雕饰”……除却荷花的美,对稚气未脱的少年来说,最具诱惑力的当属莲蓬。等到“出淤泥而不染 濯清涟而不妖”的荷花逐渐凋谢,莲子开始悄然生长,逐渐突破莲蓬的束缚,长成一个个饱满的果实。还在生长期的莲子,甘香弥漫,回味无穷,正可以“溪头卧剥莲蓬”,而完全成熟的莲子则提不起孩子们的兴趣。裹脚的淤泥和荷蔓的针棘使在水下摘莲蓬的每一步都变得不易,正是这种难得,才让莲子吃起来更甘甜。
   说到夏天,最不能也不应该忘却的味道就是凉粉。夏日炎炎,暑气难耐,一碗凉粉下去,暑热就消了一半。记得儿时,没有如今琳琅满目的消暑美食。大暑,正午时分,“卖凉粉儿”的声音在大街小巷传播开来,顶着烈日买一碗心心念的凉粉,也算是一种犒劳和美味。豌豆的、绿豆的、红薯的……最简单的原料和配料,却是最夏天的味道。从前,一直以为凉粉是夏天的专属,直到来了连云港,才知道它可以在市场上一年四季“延绵不绝”。
   夏至已至,时光机不会切换到手摇蒲扇和“大头”电风扇的画面。长大后,记忆里挥之不去的是这夏天的味道,更是隽永的青春色彩和深深的时代印记。

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